De productie

De productie van kastanjechampignons en portobello’s

Van de Vorle kweekt in zes teeltruimten. Deze teeltruimten, de zogenaamde cellen, herbergen elk bijna 300 vierkante meter voedingsbodem waarop de portobello’s en kastanjechampignons groeien.

Een cyclus van teelt en oogst duurt zes weken.  Ontkiemende sporen in week één, kastanjechampignons met bescheiden afmetingen in week drie, die uitgroeien tot prachtige portobello’s van acht tot tien centimeter vanaf de vierde week.
Elke cel bevat een andere ontwikkelingsfase. In het paddenstoelenseizoen volgen meerdere teelten elkaar op.

Tijdens de oogst plukken medewerkers van Van de Vorle de paddestoelen elke dag, en soms meerder keren per dag, met de hand. Daarbij worden ze stuk voor stuk bekeken: welke zijn klaar om als kastanjechampignon geoogst te worden en welke kunnen uitgroeien tot mooie portobello’s?

Gesloten voor commentaar.