Auteur: vdVorle

Facebook

Vanaf januari zijn wij ook op Facebook te vinden. Zowel de Paddenstoelenkwekerij als Het Paddenstoelenhuis hebben een eigen pagina. Bent u ook Facebook-fan? Natuurlijk vinden we het leuk als u ons pagina zou ‘liken’. Dan houden we u vanzelf op … Lees verder

Geplaatst in Activiteiten

‘Nije Kaas’ en cranberry-compote

Ook al ooit tegen de kerst cranberry’s zien liggen in de winkel. Of een potje cranberry-compote in het kerstpakket gevonden? De cranberry-compote is heerlijk samen met een zachte schimmelkaas als brie of camembert om er een portobello mee te vullen. … Lees verder

Geplaatst in Algemeen nieuws

Kerst !

Ondertussen zijn we alweer hartstikke druk met de voorbereidingen voor kerst. Tijdens de kerst staan bij veel van onze klanten paddenstoelen op het menu. Waren het traditioneel vooral de kastanjechampignons, dit jaar is er ook veel vraag naar de portabella, … Lees verder

Geplaatst in Algemeen nieuws

Geslaagde open dag Opening Het Paddenstoelenhuis op zondag 11 november

Overweldigend, zo mogen we het gerust noemen. De belangstelling tijdens de open dag bij de opening van Het Paddenstoelenhuis op zondag 11 november was groot. De groepen werden allemaal wat groter, maar iedereen kon tóch rekenen op een rondleiding van … Lees verder

Geplaatst in Algemeen nieuws

Portobello gevuld met nootjes

Regelmatig ontvang ik berichten met een link naar lekkere en bijzondere paddenstoelenrecepten. Toen ik de ingrediëntenlijst van deze gevulde paddenstoelen las werd ik erg nieuwsgierig. Wie komt er op het idee om voor de vulling van een portobello ‘pretzels’ (je … Lees verder

Geplaatst in culinair

Maashorstfair 2011 ‘Meet & eat’

De Maashorstfair op zondag 11 september was ditmaal in Oss. We hebben veel bezoekers voorbij zien komen die op hun beurt kennis hebben gemaakt met de kastanjechampignon en portobello en een lekker paddenstoeltje hebben meegepikt. We hopen dat iedereen heeft genoten … Lees verder

Geplaatst in Algemeen nieuws

De herfst kan beginnen.

Elk jaar tegen de herfst haalt René wat compostpakketten voor oesterzwammen in huis. We weten dat veel van onze klanten in het najaar graag ook andere paddenstoelen eten. Na wat voorbereiding laten we de oesterzwammen buiten groeien. Zo groeien ze langzaam en krijg je … Lees verder

Geplaatst in Algemeen nieuws

Zomerse crostini met de paddenstoelen van Martin

Deze week bracht Martin, de broer van René, paddenstoelen voor ons mee. In het mandje zaten gele cantharellen en witte shimeji (beukenzwam). Samen met wat verse portobello maakte ik een paddenstoelen-melange voor crostini. Knapperig vers stokbrood, verse paddenstoelen en een … Lees verder

Geplaatst in culinair

29 mei 2011 Drukke ‘Boerenmarkt’ in Oss

Op zondag 29 mei was er een  boel gezelligheid op het Walplein in het centrum van Oss tijdens de ‘Boerenmarkt’. In de rij van Osse agrarische ondernemers mochten wij natuurlijk niet ontbreken. Er werd volop gegeten van onze paddenstoelen-hapjes en … Lees verder

Geplaatst in Activiteiten