De productie

De productie van paddenstoelen

Van de Vorle kweekt in tien teeltruimten. Deze teeltruimten, de zogenaamde cellen, herbergen elk een paddenstoelensoort in een verschillende groeifase. Op het bedrijf wordt biologisch geteeld.

Een cyclus van teelt en oogst duurt gemiddeld tien weken. Ontkiemende sporen in de eerste paar weken, de eerste knoppen na een week of acht, die uitgroeien tot prachtige paddenstoelen, klaar voor de oogst. In het paddenstoelenseizoen volgen meerdere teelten elkaar op.

Tijdens de oogst plukken medewerkers van Van de Vorle de paddenstoelen elke dag,
en soms meerdere keren per dag. Alle paddenstoelen worden met de hand geoogst.
Daarbij worden alle paddenstoelen stuk voor stuk bekeken en geplukt, zodat het eindproduct voldoet aan de hoogste eisen.

Gesloten voor commentaar.